Kapros, hogyan kell nőni

A kevésbé ismert és mégis könnyen termeszthető aostatikus növények között kapros, sárga virágokkal és intenzív ízű fűszeres magokkal találkozunk.

Kapros, hogyan kell nőni

kapor

Gyakran, még a kis kertekben is, egy kis sarok található a növények számára aromás.
Még azok is, akiknek nincs növényi kertük, valójában hajlamosak a termesztésre, bár kis mennyiségben, zsálya, rozmaring és bazsalikom, talál egy kis helyet a konyhában.
Azonban nem csak ezek az aromás növények lehetnek könnyen növekszik üvegben és mindig közel van a kezéhez.
A lista meglehetősen hosszú, és belsejében egy kevéssé ismert aromás és az olasz konyhában kevéssé használt: akapor.
A kapor, vagy a Anethum graveolens, egy növény Mediterrán származású vagy ázsiai, akiknek a leveleit és magjait bőségesen használják skandináv és észak-európai konyhában általában.
Az esernyők családjához tartoznak, valójában ez egy faj, amelyet az egyiptomiak óta használnak az orvostudomány és az orvostudomány területén is, de a svéd konyháknak köszönhetően egy ideig újra felfedezték Olaszországban.

kapor

Botanikai szempontból a kapor egy évelő növény amelyet általában termesztenek éves szinten amelyet a vadon élő édesköményhez hasonlóan jellemez.
Ez elérheti a 60-80 cm-es magasságot, és nagyot termel sárga virágok gyűltek össze kis virágzatban, melyet kis ovoid magok követnek, amelyeket felhasználtak fűszerek.
A kapros vetőmagnak kell lennie ősszel gyűjtötték mielőtt a növény száraz lenne.
Általában megőrzik őket üvegedényekben az aromájának megőrzése érdekében hermetikusan lezárt. A konyhában használható a levelek is amelyek helyett közvetlenül felhasználás előtt gyűjtöttek.
A levelek megőrzése nagyon nehéz, mert szinte azonnal elvesztik az aromájukat.
Ebben az értelemben egy jó rendszer lehet fagy és azonnal felolvasztás után használjuk őket.
az aroma a kapor nagyon intenzív és édestől savig változhat; azt kell használni takarékosan mint a vadon élő édeskömény esetében is.

kapor

A termesztési fronton egy könnyű karbantartási üzem és ez kevés ellátást igényel.
Az egyikre szükség lesz napos helyzet a lágy és termékeny talaj hová kell vetni a növényt közvetlenül, és azonnal folytatni kell bőséges öntözés.
Fontos, hogy az egyik öntözés és a másik között szárazon szárítsa meg a talajt, mivel ezek a növények nagyon jól tolerálják az aszályt, és a vízhiány miatt a magok aromája intenzívebbé válik.
Ami a ültetés, a kapor termeszthető legyen vázában, mindkettő teljes föld.
Ha a télen szabadban marad, ez a fű is elviseli a nulla alatti hőmérsékletet, de ha be van helyezve kemény éghajlati zónák, előnyösebb, ha a palántákat a belsejébe helyezzük üvegházak vagy védett és fényes helyeken.
Kaprosnak kell lennie nedves gyakran és repotted termesztés esetén évelő, tavasz elején.
Általában jelentik a kapor használatát a konyhában lazacdal de ez is gyakori, mint a saláta íze, mind a nyers, mind a főtt zöldségekkel.
A skandináv konyhában azonban a levesekben, húsételekben stb.



Videó: