Kapribogyó: Capparis spinosa

A mediterrán konyhában különösen ízletes összetevőként elismert, hogy a kapribogyónak köszönhetően virágos és lógó szokás is van.

Kapribogyó: Capparis spinosa

capparis spinosa

Alig értékeljük, mint növény, általában élet és szezon salátáink vagy pizzáink. Nagyon finom és ízletes alapanyaga Mediterrán konyha amit immemori óta használ fickándozás, o Capparis Spinosa, ez egy faj Ázsiából származó kisebb és úgy tűnik, hogy a görögök már használják. A növényből a rügyeket (kapribogyó) és ritkábban a cucunci néven ismert gyümölcsöket fogyasztjuk. Mégis fickándozás ez is egy szép növény; ezek a vad állapotban láthatók a sok város falai, a vidéken szigeteken (Például Pantelleria teszi tipikus termékévé), és elkezdi látni, hogyan egyes házak erkélyeiből származó növények. Ez egy bokor bokros növekedés, csak az alsó részen található fafajok kiterjesztett ágai. Általában a ág hosszú és mivel a merevség miatt, csak az első részben az eredmény szép hajszál ideális erkélyekhez.

cappero con fiore

A kapribogyó lombozata a élénkzöld és lekerekített elemekből áll. az levelek ehelyett felváltva vannak elrendezve, kivágnakkövetkezetes és a fajtól függően teljesen sima vagy könnyű hajjal. Elöl virágok, a kapribogyó természetesen nem marad észrevétlenül. Általában fehér színű, magányosak, hosszú lábak végén kialakulnak, és rendkívül nagyok mutatós. A corolla-t négy fehér szirmok alkotják, amelyek alapja négy zöld szeplét tartalmaz, amelyeken számos, a vöröstől a lila színig terjedő élénk színekkel porított pörkölt. Ez az intenzív virágzás zajlik június és szeptember között az expozíciótól és a fajtától függően, de ha akarja gyűjtsük össze a kapribogyókat, meg kell kezdenünk a szüretet virágzás előtt, előnyben részesítve azokat kisebb hogy én vagyok minőségileg jobb. Milyen aggodalmakra exponálás, a kapribogyó határozottan meleg hőmérsékletet és pozíciót kedvel teljes napsütésben, minden bizonnyal szenved a hideg éghajlaton, de másrészt jól alkalmazkodik bármilyen típusú talajhoz és olyan állapotban, hogy a vetéshez a Panteseria (Pantelleria lakói) a száraz falakon, tetőkön és földeken lőnek. kedvező kitettséggel. A növény marad pihenés a téli hónapokban.

fiore di cappero, particolare

Mint már említettük a gyümölcs felett van egy zöld kapszula a hosszúkás alakból, amelyet egy határozottan hosszú lábszár (2/3 cm) támaszt, és amelyet egy fekete vagy sárga maggal pontozott rózsaszínű pép jellemez. A megművelés, a kapriból kitűnő eredményeket értek el a földön. Nem kell sok vizet igényelni, sőt ebben az értelemben nagyon fontos, hogy a talaj száraz legyen. az szaporítás megtörténhet, vagy vetésre (ahogy fent említettük) o dugványokkal.

muro con capperi

Az utóbbi nyáron a fás ága körülbelül 7-10 cm legalább két vagy három éves korig, és otthont ad egy tartályban tele van homok és tőzegA gyökerezés megkönnyítése érdekében tanácsos a gyökeresedő porok használata, ha a gyökerek létrejöttek, elegendő, ha a palántákat elviszik, és egyenként kis tégelyekbe helyezzük. A kapribogyó vetés egyértelműen kiderül nehezebb a vetőmagok korlátozott csírázottsága miatt, bár ez a vetés esetén is nőhet télen. A legjobb eljárás magában foglalja a tőzeggel töltött dobozokban és az üvegházban és a hőben tartott homokba való vetést. A következő tavasszal a palántákat átültethetjük és ültethetjük.



Videó: